３時になっても眠れず、
噂のめぐリズムを使っても効果がなかったので、
寝るのを諦めてmixiニュースをチェックしていたら，
「タモリ流豚生姜焼き」なる記事にたどりつきました。

ちょうど冷凍した豚肉とタマネギがあったので
作ってみることに。

＜材料＞

豚肩ロース　しょうが焼き用スライス　250g程度
たまねぎ　1/2個
小麦粉　大さじ4〜5
しょうが　親指大（→すりおろす）
しょうゆ　大さじ1.5
みりん　大さじ2
日本酒　大さじ2
付け合せの野菜　適当に

１）豚ロースに小麦粉をまぶす（旨味を外へ逃がさないため）
２）油を使わずに豚ロースを炒める
３）肉の色が変わったらたまねぎを投入
４）肉に焼き色がついたら、しょうが、酒、しょう油、みりんで作ったタレを加える
５）ちょっと揺すってトロミが出てくれば完成

普通はお肉をタレに漬け込んでから作るのですが、
これは漬け込まないのがポイントらしいです。

味のほうは確かに美味しい。
ビールが飲みたくなりました。

youtubeにも比較紹介している人がいました。

もとネタはmixiニュースの
「タモリ流即席ラーメンの作り方」
なのですが、こちらはベーススープを作るのに
いろいろとだしを用意しなくてはいけないのがネックですね。

機会があったら挑戦してみます。
http://getnews.jp/archives/52439

さて，お腹がいっぱいになったので，
そろそろ眠れそうです。

PR:
▶全日本ポーカー選手権 オンライン予選開催中
無料で参加して豪華旅行パッケージを今すぐGET!